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INSALATA CALDA MAIS E ZUCCHINE

Ricetta light solo 140 kcal

La dolcezza del mais e delle zucchine conferisce a questo piatto un gusto unico.

Perfetta per cene da sola o in compagnia

Ingredienti per 4 persone:

2 cucchiai di olio evo
2 tazze di mais
2 zucchine tagliate a fette sottili
150 g di pomodori
datterini tagliati a metà(facoltativi)
1 cucchiaio di aceto balsamico o di vino rosso
1 cucchiaino di basilico (anche secco)
sale e pepe secondo gusti
aglio (facoltativo)

Istruzioni:

Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, aggiungete il mais e le zucchine. Cuocete al salto fino a far diventare le verdure tenere ma ancora croccanti. Mettete il mais e le zucchine in un’insalatiera. Aggiungete i pomodori, l’aceto, il basilico, sale e pepe e mescolare bene.

 

Valori nutrizionali:

Proteine Kcal Carboidrati Grassi Fibre
3g 140 17g 8g 2g

 

di Susan Bowerman, direttrice del Training Nutrizionale Herbalife. Susan è dietologa abilitata e specializzata in dietetica sportiva.

Le ricette riportate rappresentano esclusivamente dei suggerimenti e rispettano l’apporto calorico previsto dalla normativa vigente. Il contenuto nutrizionale può variare in base agli ingredienti utilizzati.

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