Cosa bolle in pentola 

PETTI DI POLLO ARROSTO

E’ una delle ricette più gustose che si possano realizzare.
Una ricetta così semplice che vi stupirà per la sua gustosa resa. Il petto di pollo al forno è una pietanza per tutte le stagioni.

Ingredienti:

4 tazze di pomodori ciliegini interi (circa 600 g)

3 cucchiai di olio d’oliva

4 spicchi d’aglio, sbucciati e sminuzzati

1 cucchiaino di peperoncino in scaglie

2 cucchiaini di origano secco

4 mezzi petti di pollo con l’osso, senza pelle, da circa 175 g ognuno

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Istruzioni:

Preriscaldare il forno a 230°C.

In una terrina grande unire i pomodori, l’olio d’oliva, l’aglio, il peperoncino e l’origano.

Sistemare i petti di pollo in una teglia da forno e disporre intorno i pomodori preparati prima.

Condire pollo e pomodori con sale e pepe. Fare arrostire il pollo per circa 35 minuti, girandolo a metà cottura, finché non è ben cotto.

Disporre i petti di pollo in un piatto da portata e spargervi sopra i pomodori e i succhi di cottura.

Se si vuole, cospargere di prezzemolo fresco.

Valori nutrizionali:

Proteine Kcal Carboidrati Grassi Fibre
35g 295 6g 15g 2g

ricetta della dietologa Susan Bowerman

immagine in copertina: Foto di RitaE da Pixabay

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